【食安助力旅游城】 桂林市市场监管局开展大中专院校食品安全专项检查

自4月22日起，桂林市市场监管局抽调骨干力量成立校园食品安全整治组，兵分三路，随机抽取市区大中专院校食堂和小卖部开展巡查检查，进一步压实大中专院校食品安全主体责任。

执法人员检查桂林旅游学院食堂食品安全信息公示情况

“大中专院校食堂就餐人数庞大、食品安全风险隐患点多，是校园食品安全排查整治专项行动的重点！监管部门要加强行政指导，督促学校强化自查自纠，及时整改隐患。”桂林市市场监管局餐饮食品安全监管科负责人表示，要督促落实大中专院校食堂和校园周边经营户的食品安全主体责任，开展风险隐患排查，严防严管严控大中专院校食品安全风险。

检查中，执法人员坚持问题导向，围绕学校食堂许可资质、信息公示、食品安全管理机制、承包经营管理、从业人员健康管理、场所和设备设施清洁维护、原料控制、加工制作、餐饮具清洗消毒、三防设施等重点内容，看细节、找隐患，对标对表、逐项逐条，高标准严要求对学校食堂进行全覆盖监督检查。

据统计，截至目前，检查组共现场检查35家学校食堂及小卖部，发现“三防”设施不完善、仓库管理不规范、晨检留样不到位等食品安全管理方面的薄弱环节或问题线索88个。对此，执法人员当场指出问题，提出整改意见，要求校方提升责任意识、风险意识和安全意识，及时改进完善。同时，相关问题线索已反馈辖区监管部门。

餐饮食品安全监管科负责人介绍，将对此次专项检查发现的大中专院校食品安全问题的整改情况进行跟踪督办，不定期开展校园食品安全“回头看”，切实保障师生餐饮食品安全。

（文：周振宇/图：黎剑虹）