工农联动促融合 生态食品香万家
——我市全力推动生态食品产业提质提速发展

□桂林日报通讯员申伟正 邓永玲

作为广西农业大市,桂林市正以生态食品产业为纽带,串起农业生产与工业加工两大环节,推动农业“接二连三”、工业“强链补链”,走出一条工农互促、三产融合、绿色增值的高质量发展之路。依托得天独厚的生态资源与扎实的农业基础,我市把生态食品产业列为全市六大重点产业之一,以科创赋能、龙头引领、项目支撑、品牌塑造为抓手,全力推动产业扩量提质、提速增效。“十四五”期间,全市食品加工产业规上工业产值年均增长6.5%,2025年完成规上工业产值160.57亿元,占全区4.8%、贡献率12.6%,2026年预计突破170亿元,为打造世界级旅游城市注入强劲产业动能。

农业筑基:做强生态食品“第一车间”

我市是传统农业大市,农林牧渔业总产值连续多年突破千亿大关,稳居广西首位。粮食、水果、畜禽、中药材等优势农产品产量充足、品质上乘,为生态食品加工提供了源源不断的优质原料,是名副其实的生态食品产业“天然第一车间”。

近年来,我市不断优化农业产业布局,推动特色农业从“单兵突进”向“链式突围”转变,加快培育优质粮食、水果、畜禽、中药材等6个百亿产业。目前已建成4个国家特色农产品优势区、4个国家级优势特色产业集群、2个国家现代农业产业园、8个国家级农业产业强镇,农业规模化、标准化、品牌化水平稳步提升。特色农产品更是我市的金字招牌:这里是世界最大的罗汉果生产、加工、集散和出口基地,永福县罗汉果种植规模、品质、加工能力均居全球前列;我市柿饼加工产业集群规模全国第一,全产业链产值突破100亿元;荔浦芋、桂林米粉、恭城油茶等特色农产品声名远扬。

工业赋能:四大产业链聚链成势

市委、市政府将生态食品产业作为对接自治区制造业十大现代化支柱产业的重要抓手,以科创广西先行试验区(桂林)建设为牵引,全面推行“六个一”工作机制——一名责任领导高位推动、一个工作专班全程服务、一个产业图谱精准导航、一个行动计划系统实施、一套支持政策高效赋能、一批链主企业引领带动,由市分管领导担任链长、市农业农村部门牵头统筹。

目前,全市生态食品产业拥有规上工业企业89家,其中年产值超亿元企业32家,涵盖广西链主型龙头企业1家(燕京漓泉)、广西工业龙头企业5家、自治区级专精特新中小企业19家,形成“领军企业+骨干龙头+配套企业”的多层次发展梯队。依托龙头企业牵引带动,我市重点打造四大特色产业链:以燕京漓泉、桂林三花等为龙头的桂酒产业链,传承米香型白酒酿造技艺,湘山酿酒生态园获评国家AAAA级旅游景区;以恒枫饮料、智强食品等为龙头的新茶饮产业链,聚焦罗汉果等原料精深加工;以花桥荣记、吉福思罗汉果等为龙头的地方特色食品产业链,深耕桂林米粉、荔浦芋、恭城油茶等特色食品;以力源粮油、荔浦保联等为龙头的粮油饲料肉类加工产业链,构建从田间到餐桌的全链条保障体系。

项目支撑:提速增效激活新动能

我市坚持“项目为王”理念,深入推进“八大领域项目攻坚战”,以项目建设带动产业投资、激活发展动能,推动生态食品产业从“原料输出型”向“精深加工型”加快转型。2026年一季度,全市新引进晨光生物、全泰酒业等食品加工项目7个,总投资约11亿元。

在重点项目推进上,我市形成新开工、续建、竣工投产梯次接续格局。新开工项目中,桂林力源食品产业园占地63亩,总投资2亿元,年屠宰生猪能力达100万头,投产后可带动上下游产业增加值约30亿元;捶糖帮生态食品加工、罗汉果生态食品产业园等也已实质性开工。续建项目中,燕京漓泉酿造及包装生产设备以旧换新改造、花桥荣记桂林米粉产业园二期等项目加快推进。位于我市高铁经济产业园的花桥荣记桂林米粉产业园,占地近150亩,一期已于2025年11月竣工投产,日产能达60吨米粉,可支撑5000余家门店供应链,二期将建设研发中心、物流配送中心及文旅体验区。竣工投产项目中,燕京漓泉智能化立体库、全州县鑫宝祥米粉深加工等项目将尽快释放产能。

我市落实自治区部署,加快规划建设3200亩罗汉果产业园,晨光生物罗汉果提取及产品深加工项目一期投资0.8亿元,预计2026年10月竣工投产。同时,强化要素保障,构建“1+2+3+N”政府投资基金集群,依托桂林市政府投资引导基金设立创业投资类、产业投资类基金,为生态食品产业提供充足资金支持。

科创品牌:双轮驱动提升竞争力

科技创新是生态食品产业提质增效的核心引擎。我市以科创广西先行试验区建设为契机,组织科研院所与企业联合攻关,聚焦湿米粉保鲜、米香型白酒酿造、罗汉果高效提取等技术瓶颈,突破一批关键核心技术。同时强化AI赋能全链条质量追溯,实现生产、加工、流通、销售全流程数字化管控,加快建设智能工厂、数字化车间。全州米兰香食品直条米粉生产线数字化改造、拓普食品植物提取生产线数字化升级等项目入选自治区制造业数字化转型升级项目,全市食品加工产业数字化转型走在全区前列。

我市深入实施增品种、提品质、创品牌专项行动,打造一批叫得响、卖得好的“桂林味道”。桂林米粉制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录;桂林米粉、桂林罗汉果、桂林米香型白酒、恭城油茶入选广西传统优势食品产区和地方特色食品产业拟推荐名单,数量占全区1/3。依托文旅融合优势,我市推动生态食品与旅游、研学、康养深度结合,花桥荣记桂林米粉产业园、燕京漓泉啤酒工业园、桂花公社等成为工业旅游示范点,实现“美食+旅游”双向赋能。

下一步,我市将坚持高端化、智能化、绿色化方向,重点打造特色米粉生产加工基地、新茶饮原料生产加工聚集基地,做强以罗汉果、荔浦芋为代表的地方特色食品产业集群,让“桂林味道”走向全国、享誉世界。